Kunstig intelligens til matlaing
Lurer du på hvordan kunstilg intelligens (KI) kan løfte matlagingen din til nye høyder? I denne artikkelen skal vi utforske hvordan du kan bruke kunstig intelligens til matlaing. KI kan hjelpe deg med å lage utsøkte retter, finne spennende oppskrifter, unngå eller bytte ut bestemte ingrediser, og utvide repartoaret ditt.
KI-assistert matlaging
Få tips til oppskrifter
- KI-genererte oppskrifter: Kunstig intelligens kan nå generere helt nye oppskrifter basert på dine smakspreferanser. Fortell KI-en om hva slags ingredienser og smaker du liker, så vil du kunne få input og tips til retter, og oppskrifter. Se eksempel nedenfor.
- Personlig tilpassede måltider: KI kan også foreslå måltider basert på dine kostholdsbegrensninger, allergier eller spesielle preferanser. Enten du er vegetarianer, har glutenallergi eller ønsker å spise lavkarbo, kan KI finne oppskrifter for deg. Den kan også gi tips om hvordan du kan lage oppskrifter eks. glutenfrie.
- Idemylding: Hvis du har behov for tips til måltild for en spesiell anledning vil KI kunne hjelpe med det også.
- Regnehjelp: Du kan be KI-en om innspill til f.eks. hvor mye av en bestemt rett du bør lage til et selskap på 6 personer.
Forbedre matlagingsteknikker
- Veiledning og instruksjoner: Har du noen gang lurt på hvordan du skal mestre en spesiell teknikk? KI kan gi deg trinn-for-trinn instruksjoner og demonstrere teknikker ved hjelp av videoer eller animasjoner, noe som gjør det lettere for deg å lære og forbedre deg.
- Tips til bestemte retter: KI kan komme med tips til konkrete retter. Slik som hvordan du kan koke det perfekte egg, få svoren sprø på ribben osv.
KI og smakssammensetninger
Eksperimenter med smaker
KI kan også hjelpe deg med å utforske nye smakskombinasjoner og forstå hvordan forskjellige ingredienser fungerer sammen. Med KI’s hjelp kan du:
- Lære om uventede smakskombinasjoner: KI kan analysere smaksprofiler og foreslå uventede, men deilige, kombinasjoner av ingredienser som kan gi rettene dine et løft.
- Finne balansen mellom smaker: KI kan hjelpe deg med å finne den perfekte balansen mellom søtt, surt, salt og bittert, slik at hver rett blir en harmonisk smaksopplevelse.
- Kombinere smaker fra ulike kjøkken. La oss si at du har lyst å forsøke deg på en “asian fusion”, eller en mexiacansk-inspirert versjon av en norsk matrett – bare spør KI-en.
Tilpass oppskrifter til din smak
KI kan også tilpasse eksisterende oppskrifter til din personlige smak ved å foreslå endringer og justeringer:
- Bytte ut ingredienser: Hvis du ikke liker en spesiell ingrediens, eller hvis du har lyst til å prøve noe nytt, kan KI foreslå alternative ingredienser som passer godt med resten av retten. Eks. hva kan du bruke i stedet for fløte i potetmosen.
- Justere mengder og mål: KI kan hjelpe deg med å justere mengder og mål i en oppskrift for å tilpasse den til dine smakspreferanser. For eksempel, hvis du ønsker en rett med mer krydder, kan KI anbefale hvor mye ekstra krydder du bør legge til.
KI for å finne den perfekte vinen
KI kan også være din personlige sommelier ved å anbefale den perfekte vinen til rettene du lager:
- Vin- og matparing: Basert på smaksprofiler og dine preferanser, kan KI foreslå den ideelle vinen for å komplettere retten du har laget.
- Utforsk nye viner: KI kan hjelpe deg med å oppdage nye viner du kanskje ikke har prøvd før, basert på smakspreferansene dine og hva som passer best til maten du lager.
Eksempel på oppskrift fra ChatGPT4: Taco!
Prompt:
Jeg vil lage taco, men har ikke lyst på kjøttdeig. Jeg vil har en autentisk tacoopplevelse. Foreslå en oppskrift, til to personer, som spiser mye.
Svar fra ChatGTP 4:
Selvfølgelig, her er en autentisk og deilig taco-oppskrift med grillet fisk som hovedingrediens, til to personer som spiser mye:
Ingredienser:

- 400 g hvit fiskfilet (for eksempel torsk, sei eller tilapia)
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper
- 1 ts chilipulver
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 lime, delt i to
- 8 små maistortillas
- 1 avokado, skrelt og skåret i skiver
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1/2 korianderbunt, grovhakket
- 1 jalapeño, finhakket (valgfritt)
- 1 dl rømme eller yoghurt naturell
- 1/2 dl majones
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller en grillpanne på middels varme.
- Krydre fiskefiletene med olivenolje, salt, pepper, chilipulver, paprikapulver, spisskummen og hvitløkspulver. Press saften fra en halv lime over fisken. La det marinere i minst 10 minutter.
- Grill fiskefiletene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og lett kan flakes med en gaffel. Ta fisken av grillen og la den hvile et par minutter.
- Varm tortillasene på grillen i ca. 30 sekunder på hver side, eller til de er myke og fleksible. Pakk dem inn i et rent kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.
- Bland rømme, majones, chilipulver, hvitløkspulver, salt og pepper i en liten skål for å lage sausen.
- Flak fisken med en gaffel og fordel den jevnt over tortillasene. Topp med avokadoskiver, finhakket rødløk, grovhakket koriander og eventuelt jalapeño. Press litt limesaft over toppen, og server med sausen ved siden av.
Nyt denne autentiske og smakfulle fisketaco-opplevelsen!
KI-apper som tilbyr oppskrifter mv
Det er flere apper som benytter kunstilg intelligens som også tilbyr oppskrifter, og kaloriinnhold osv.:
Eks:
- Let’s foodie (gratis): AI Recipe Generator | Let’s Foodie (letsfoodie.com)
- ChefGPT (gratis- og betal pr. mnd): ChefGPT – Your AI-Powered Personal Chef
- AI-Recipes (betal pr. oppskrift): AI Recipe Generator (softr.app)
Jeg har prøvd Let’s foodie sin versjon, og gratisversjonen ChefGTP. Så vidt jeg skjønner tilbyr disse omtrent det samme som i eksemplet ovenfor, fra ChatGTP. Jeg oppfatter at disse appene kun er føringer for GPT som ligger hardkodet inn som et “lag” over GPT, og at man kommer akkurat like langt med å skrive inn gode “prompts” direkte i ChatGTP.
Gjerne send en e-post hvis du vet om bedre KI-programmer for matlaging enn de jeg har nevnt ovenfor, i alle fall hvis det også er bedre enn ChatGPT4.
Ofte stilte spørsmål (FAQs)
1. Hvordan kan KI hjelpe meg med å bli en bedre kokk?
KI kan hjelpe deg med å finne nye og spennende oppskrifter, forbedre teknikkene dine, eksperimentere med smaker, og finne den perfekte vinen til rettene dine. Med KIs hjelp kan du utvide horisonten og ta matlagingen til nye høyder.
2. Er KI pålitelig når det gjelder smak og kvalitet?
KI er basert på store mengder data og lærer kontinuerlig fra menneskelig input og tilbakemeldinger. Selv om det kanskje ikke alltid er 100 % perfekt, kan KI gi deg gode råd og anbefalinger som kan hjelpe deg med å skape fantastiske retter.
3. Kan KI erstatte en profesjonell kokk?
Nei, åpenbart ikke. Kunstig intelligens lager jo ikke maten, selv om den kan gi gode innspill til deg som kokk. Selv om KI kan være en nyttig hjelper er det også viktig å huske på at matlaging er både et håndtverk og en kunstform som krever menneskelig kreativitet og intuisjon – i tillegg til at maten jo skal lages, ikke kun skrives om.
Konklusjon
Med KI kan du utforske nye smakskombinasjoner, finne unike oppskrifter og forbedre teknikkene dine. Så hvorfor ikke prøve å la KI veilede deg på din kulinariske reise? Husk, matlaging handler ikke bare om å følge en oppskrift – det er også en kreativ prosess der du kan eksperimentere og ha det gøy.
Med KI ved din side kan du få glimrende innspill og utvide din horisont!